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BBQで殻付きホタテが余ったので、遠慮なくもらってきました！
みなさんこんにちは！
シミ抜きドクター 志村 優です。
先日紹介したBBQの中で、食材がいくつかあまり、
各自で割り振って持って帰りました。
内がいただいたのはこちら！
殻付きホタテです！
産卵時期が2，3月といわれ、4月になると肝が小振りになるそうですが、
さすが大森ネットワーク素晴らしいホタテを用意してくれていました。
早速、貝から引きはがし
うろと呼ばれる黒い部分を取りました。
写真にはないですが、ここはあまり食べない方がいいそうです。
貝柱とそれ以外の部分に分けました。
貝柱はいかようにもなるので、それ以外の部分を早めに調理！
茶色い紐の部分はバター醤油で煮るように焼きます！
もう、貝柱よりうまいよ！と、私はひそかに思っています。
けど、それ以外の肝の部分ってどうやって食べよう？
精巣や卵巣っているけど、ホタテと一緒のバター醤油しか食べたことないからなぁと思い、
クックパッドで調べさせてもらいました！
さすがクックパッド！
すごいっすね！
ありましたよ！肝メインの料理！しかも日持ちしそうな感じ！
レシピはこちら！
両方ともお酒に合う素晴らしい出来でした！
ようし！また今週もがんばろう！